德国碱水面包

叫我“面包杀手”吧[捂脸] 没吃过碱水包 非常好奇 没有烘焙碱 刚好手边有做魔芋的食用碱 尝试着做了一下 口感出乎我的意料 我本来以为是硬得跟磨牙棒一样 没想到表皮是酥脆的 内瓤又比较绵润有弹性 嚼着是咸咸的面香 还有点回甜 总的来说 很朴实很原始 我觉得很像烤面团 别打我[捂脸] 就很像一个咸面团稍微发了发酵就放到火上烤一样[捂脸] 没错我吃过 小时候突然停电老爸做给我吃的[捂脸]

2018-03-25