咖啡双层冻芝士蛋糕

记录一下，菜单中用200克奶油奶酪我用了225克，因为刚好一包的量，酸奶用115克，本想奶油奶酪量多了淡奶油也要增多，却不曾想一盒小盒250ml的安佳淡奶油称出来的量却只有189到190克左右，所以以这个量的淡奶油来做，菜单中要用6个奥利奥的饼干我特意称了下，6个奥利奥饼干带夹心的重量是60克，我直接用奥利奥饼干碎来做饼底也称60克配20克黄油，饼底有点薄，咖啡用117这种牌子咖啡偏酸咖啡味不浓，因为咖啡偏酸所以在奶油奶酪糊里我用糖的量是75克，总体还是比较成功的，拍照技术有限所以就只能这样了

2018-03-27