杏仁糖

用了安佳奶油，因为家里只有安佳…没有麦芽糖所以用了水怡…没有杏仁用了榛子…😂一直最小火炒，炒了好久好久以后变成了油泡豆腐渣😅后来在手快抽筋之际看到开始变咖啡色，立马上锅…尽量把油倒掉，但还是有很多油…现在在凉凉，试吃了一个，香确实很香，但非常粘牙，而且成品不像其他人那么光滑…请问有人遇到过这情况吗？神马原因？如何解决？

2018-03-27