早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

千年老草终于拔了。水一下子下多了十几克，幸好面粉撑得住，面团没太烂，不知道这是不是还是有点沉底的原因呢？发酵箱发酵的，加了红豆的那个明显长大慢很多，而且进了烤箱也不长高。好像算正常的吧？这个排气不仔细还是有大泡泡
#午餐•2018年3月28日#

2018-03-28