开口笑（烤箱版）

又酥又香 好好吃哇 好方子 感谢分享……
我也是第一次做 遇到了很多人都遇到的问题 我始终觉得只要有人能做成功的方子 就说明方子是绝对没问题的 然后就从自己身上找原因了 分享一下我的解决办法哈……
1：面团不成团：跟做玛格丽特一样 只要确定自己是按方子给的油的克数放的 那就不要再加油了 也不要加水加蛋 用力捏一下就能成团
2：芝麻粘不上：油刷涂一层薄薄的油 往芝麻堆里滚一圈就好了 烤的时候芝麻还不容易掉
3：不开口：醒发时间要够20分钟以上 都会有小开口的 我第一盘开口的只有一半 因为团完就被我塞烤箱去了 第二盘每粒都有开口 说明问题应该是出在醒发时间上
烘培小白一枚 说错了还请前辈温柔指点哈……

2018-03-30