青椒肉丝&蚝油牛肉&香菇滑鸡

酥嫩炸肉课程的姐妹篇 ——滑嫩炒肉课程上架！😂
这次特地选择了三道特别家常的肉菜：青椒肉丝、蚝油牛肉和香菇滑鸡~相信无论南北，大家制作起来都会很有家的感觉！
为了增加制作难度和知识要点，课堂上的原料特地都选择了纯瘦肉(猪里脊、牛里脊和鸡胸肉)，分别给大家示范猪肉、牛肉和鸡肉的不同处理嫩化方式，让大家举一反三，在炒出嫩滑瘦肉这件事情上更有信心！
另外依然感谢@Tinng 摄影师为我们拍摄的课程图片！ #晚餐•2018年3月30日#

2018-03-30