法棍

发面按方子做的晚上8点和面软的手不敢动，20分钟用刮板折叠几次，反复几次有点发了放冰箱睡觉，第二天早上拿出来回温已经2倍大了，直接刮板撒面粉把面铲起来扔面板上就这么野蛮！烤箱最高温度只有230度，温度改了下，没石板就直接油布铺烤网上，整形好的面放上去！最下面是烤盘把妈妈腌咸菜用的石头放烤盘上预热好后直接一杯开水浇上，蒸汽妥妥的！中间又用喷壶喷了几次，真的是外脆里软，不过呢老公说和维族人烤的厚馕有些像，我折腾十几个小时烤出来几根馕......（口感的确是挺像馕）

2018-03-31