抹茶磅蛋糕—海氏厨师机打发黄油版

抹茶磅蛋糕可以吃了，顺便给我的刀开光。说一个小心得吧。磅蛋糕可以根据你自己的爱好去选择口感。希望出来的口感比较香脆的话，那再加入低粉以后直接搅拌到干粉消失就好。如果是想要松软一些，则需要划圈圈搅拌，让面粉出筋。另外，我这次是直接把面糊倒到模具里，所以烤好后会出现大洞。下次还是老老实实用裱花袋挤了。

2018-03-31