2018年04月01日

第一次做青团，其实所谓的青团跟老家做的另外一种艾草的食物一样，老家每年都会做，所以自己在做法上也是追寻老家的做法，味道棒棒哒！



1:艾草洗净，放入高压锅加入一小勺小苏打，把艾草压烂

2:把煮好的艾草加入糯米粉里面，加入适量生粉，4斤糯米粉100g生粉

3:把和好的面团揉至光滑有韧性

4:把揉好的面团分成小剂子，包好馅，放入锅内蒸半个小时左右，蒸熟即可，吃起来口感很好，有嚼劲

2018-04-01