2018年04月02日

地三鲜
1.土豆🥔切块开水煮至断生约5分钟，捞出加入适量淀粉拌匀
2.长嫩茄子🍆切块，加少许白醋防止氧化变色，再加适量淀粉拌匀
3.青红椒切块，大葱、蒜切末备用
4.锅中油温至6成热，一起加入土豆、茄子炸熟约1分半左右捞出，再加入青红椒炸至断生约20秒捞出
5.锅中少许油，加葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、适量水烧开，再加适量盐、老抽、水淀粉勾成薄芡，再加入土豆、茄子、青红椒炒匀即可

2018-04-02