正宗红丝绒cupcake—马斯卡彭奶油霜

第一次做杯子蛋糕，第一次做红丝绒蛋糕，第一次裱花。不是很成功。蛋糕表面有点湿，还是面糊状态，感觉还没熟，又加了五分钟，还是这样，不知道是不是模具的关系，因为没放进模具的两个还挺好的。另外奶油裱好后没进冰箱，大概半小时就化的一塌糊涂了，不知道是不是打发不够，因为也没有打发和裱花的经验，所以也不是很懂。另外，觉得还是偏甜了一点，还有烤完盘子里都是油，下次试试减糖减油

2018-04-03