6寸原味戚风蛋糕

蛋黄糖粉只有4g，蛋白糖粉只有26g，总糖量比原谱少5g，甜味刚好，时间温度都是按谱来的，感觉刚刚熟到心，中心比较绵软，如果不要那么绵软，估计可以在来5分钟，图片没拍出来，顶部稍微有点裂，第一次做算是成功啦，其实蛋白里应该可以加几滴醋，倒是不腥，但是鸡蛋味确实比较明显，简单易上手的谱，让我捡回了做回饼失败后丢失了的信心！

2018-04-03