最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

#晚餐•2018年4月4日#超爱这个方子，口感清爽又奶酪味浓郁~
然而隔一段时间没做，跟中空纸模的戚风烤温记混了，用实际温度150℃低温慢烤近一小时(๑˙ー˙๑)别说爆头了，一丝开裂都没有，还是最后180℃三分钟上了个色。
提醒自己！牢记！这个方子液体量大，低温慢烤会偏湿！放凉之后嫌太湿又回炉烘了五分钟我会说吗！老老实实按方主温度来(ಥ_ಥ)直接扭个实际温度180不会错的啦！
ps：其实回炉烘过之后还蛮好吃的，口感跟以前高温爆头的差不多，还更细腻一些囧哈哈。。。然而我喜欢爆头！又省时间！

2018-04-04