午餐•2018年4月5日

试做铁板鲈鱼：
鲈鱼用盐、放少许料酒、醋、生姜片、葱结腌制半小时左右
再用一个鸡蛋打散抹鱼两边然后撒面粉放锅里炸至金黄(先初炸再复炸)
调汁：放油炒番茄酱泰式甜辣酱炒出气泡后再放一点点香醋和白糖及水，最后用生粉加水调制加入勾芡成汁……尝鱼的咸淡看是否放盐
#午餐•2018年4月5日#

2018-04-05