超详细的三种口味青团.清明果.艾果

来拔个草～
看这方子反复很多遍了，从没做过青团的我，就是不敢下手。
同事给的新鲜野生艾叶，下班急忙回家，竟然忘了带回来，想想别人的一番心意，想想我的愿望，硬是驱车50公里拿回来艾叶。所以今天不做不行了，不然对不起自己。只是笨手笨脚的，做得不是很好。面团捏出来还好，怎么蒸出来坑坑洼洼的😱，咸味的我用了土豆豆角青瓜咸鸡肉小米椒和一点榨菜豆豉，味道鲜美。甜味的我用了上次学做的蜜豆，但是因为有点汁，蜜豆的包漏了，后面几个甜味的就放一点蜜豆，再放一点同事给的花生芝麻碎，相比之下咸味的包得容易一些。第一个是糯米团30克、馅10克，第二个是糯米团30克、馅14克，后面几乎都是糯米团28克、馅17克了。
总体来说甜的咸的味道都满意，就是新手花费时间长了，而且外形不美观。求大师们指教啊😛

2018-04-05