伊尔思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

这是个4寸加高慕斯磨具
里面是2.3寸的小圆形慕斯模具
所以我没有用纸板内置

先烤一个六8寸圆形饼底
用六寸和2.3寸模具刚好可以分成两片用
接着先把覆盆子夹心慕斯做好冷冻一个小时至少至少再脱模放进去（或者可以提前一天做好内馅儿先）

我用的都是原配方的量没有减少丝毫

外层的白巧慕斯真的真的很顺滑也是真的真的容易化！！！容易化！！！大家可以加多吉利丁的分量5克我觉得是可以的

蛋糕刷的樱桃酒
甜度我觉得很好啊没有很甜
非常轻柔的一款慕斯不会有吃空气的赶脚哦
可以再做呢

个人感觉可以把覆盆子慕斯分成两层加多一片蛋糕片也是很美的，让画面看起来比较厉害点 #早餐•2018年4月8日#

2018-04-08