日式出汁汉堡

改善版：日式汉堡肉
恒都牛肉馅 三小袋

洋葱 半个，蒜几掰，牛奶 两勺，面包糠 两勺，鸡蛋一个，盐，椒盐，五香粉，
调汁：生抽，红酒，番茄沙司

1:洋葱蒜切末炒一下，和其他调料混合牛肉馅拌匀上劲儿，放入冰箱冷藏，拿出左右手来回抛揉成厚厚的肉饼，中间稍微按凹一点。
2:油热后放肉饼两面煎，放烤箱全熟。
3:番茄生抽红酒烧汁浇上去。


本来应该直接放水闷，实在太油，而且这货好难煎，为了胖胖的汉堡肉造型，煎的时候太容易散了，要不就是牛奶放的多了点。还是烤箱来一会儿更好些

2018-04-09