轻乳酪蛋糕

牛奶放了40克，其他照方子做。水浴烤40分钟，前18分钟上下火150度有点开裂如图5，之后调至140度烤至30分钟如图4，最后10分钟上火120下火130。不好脱模。下午做好脱模时吃了觉得很好吃，松软，但晚上吃却变得紧实。不是很喜欢这种口味。做个记录

2018-04-14