爆炒鱼肝

#晚餐•2018年4月15日#安康鱼肝～～海洋中的法式鹅肝。食材放姜、醋沸水中三四十秒过水，捞出控干。热锅，放油，葱花爆香，入鱼肝炒制，放适量醋，出锅前放入盐，头刀韭菜。喜辣者可放干红辣椒。成品卷鸡蛋煎饼食之最为爽。

2018-04-15