淡奶油吐司--冷藏中种法

今天的爆头好厉害，这次的加了奶粉，牛奶比配方里多加5-10克。上火160下火165，在还剩17分钟时感觉顶不太靠近发热换，上火降到155，烘烤45分钟。

2018-04-18