酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）

自制酸奶过滤24小时，酸奶和低粉搅拌时，根本拌不开，全聚集在手动打蛋器里，最后又加了一点乳清，用筷子拌的。蛋黄糊和打发好的蛋白混合时，眼看着迅速消泡啊！最后成品，底部凹陷了，高度也没长好，跪求高人指点

2018-04-22