阿米什白土司

面包桶和水放冰箱冷藏几个小时再用，防止面包机太热，面团提前发酵。我用的面粉吸水一般，只放了140克水，玉米油20克，没放低筋面粉，直接放了250克的高筋面粉，加了一把提子，其他和配方一样。烤箱180℃上下管预热，吐司盒放入烤箱下层，调整温度上管180℃，下管160℃，烘烤40分钟，出炉马上倒出到晾架上。

2018-04-24