甜醅

其实还是按照厨友@蓝色琥珀的酒酿方子操作的，只是把燕麦放在压力锅里蒸成略微开花的状态，蜜蜂牌酒曲，48小时，打开有酒香，加少许纯净水，糖（延缓酒酿老化）入冰箱冷藏，低温继续发酵。

2018-04-25