四时·食事

到广州早茶才是选择酒店的首要考虑因素，毫不犹豫的选择了白天鹅宾馆。
一落脚就跑到玉堂春暖吃早茶，它家的品种意外的少，但各式烧麦占据了相当大的比例。点了蟹黄猪肉烧卖，猪肉即嫩滑又不失爽弹，还能很好的保留汁水，这功力着实是令人服气的。虽然名为蟹黄烧麦，但其实蟹黄很少味很淡，但这么好吃的烧麦，谁还会在乎呢？
虾饺也很出彩，大个头的鲜虾自然是出彩的，但更喜欢皮，不是特别薄的那种，胜在干净利落，柔软却不粘牙。
扇贝风味的肠粉，总感觉像是吃出了日料的味道。肠粉非常柔软，扇贝夹在其中若有似无的口感，几乎是筷子夹不起来的程度，倒是衬托着其中的荷兰豆格外脆口。
酥皮+叉烧的罪恶组合，却用了全麦的面团，这种“佛系养生”的食物，有种特别的呆萌感。
头牌的沙琪玛，却不是我的爱。和小时候吃的那些沙琪玛口感完全不同，非常松软，几乎是一夹就散开来。和小伙伴一人分了1/4块就腻得狂喝茶，已经成了和小伙伴之间相互调侃的一个笑柄，大概是因为我们都不喜欢油炸面团+糖的组合。
天鹅栗蓉酥非常精致，酥开得薄而均匀，栗蓉细腻柔滑，就是天鹅颈真的很难以入口，一个装饰物干嘛要以味美去要求呢？ #午餐•2018年4月26日#

2018-04-26