高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］

本来担心只有高筋粉做馒头不合适，这个方子启发了我～感谢～把板栗南瓜➕高筋粉做成馒头了，板栗南瓜本身淀粉含量高～我就想试试也许可以直接代替了玉米淀粉～揉面加了10g油～馒头成品很柔软～赞一个～

2018-04-27