炸香椿

我们这里产香椿，从小吃泼香椿，盐渍香椿，炸香椿，那是真的美味，四月底是嫩嫩的第一茬香椿。但是减脂时期的我不敢吃炸香椿，所以两颗鸡蛋加面粉和盐，水，浇在洗干净修剪过的香椿上，烤十分钟。也很美味，就是盘子大，面糊少，饼子很薄，卖相不好了。

2018-04-27