零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用

越做越好了。今天夹了香肠，造型更饱满漂亮了。
烘焙记录:出了手套膜才冷藏。做好后39度左右发酵52分钟。刷牛奶，撤掉接油盘，烤盘放下层，120度设12分钟。5分钟后温度计108度，12分钟后温度计110度。设置170度19分钟。2分钟了后温度计130度，3分钟后温度计150度，7分钟开始上色，温度计150度。19分钟时温度计150度。
造型饱满漂亮，口感底酥皮脆，香肠有点老，下次换火腿肠。感觉还是出手套膜更好。
高粉用的是日式吐司粉。

2018-04-27