2018年04月28日

不含蔗糖的意思是不含有我们日常吃的白砂糖，中老年人、糖尿病人以及肥胖者或者想要满足嘴馋但又想健康一些的年轻人比如曾经的我会很容易受到这种表白的吸引。那么我们为什么会想要“无蔗糖”？是因为我们想要控制血糖。但其实，以淀粉为原料制造出来的麦芽糖醇液还不如吃大米饭来得好。
纤麸，以及绝大多数的消化饼干，比如“好吃点”，表面上看他们的膳食纤维都达到了20%甚至更多，但事实上这些不溶性纤维达到3%就已经会使我们感觉扎嗓子，那么为什么这些酥性饼干却让我们觉得一点都不粗糙呢？因为油脂，纤维的特点就是吸油就变软，你拿卫生纸浸油就知道了。这饼干100g的体积用24g油脂填充，自己想一下一块肉1/5都是肥肉你就知道它到底是不是你想象中的“健康零食”了。
所以在包装食品中，纤维含量越高的产品，通常脂肪含量也越高，并且因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以通常会用含有大量饱和脂肪的氢化植物油或者动物油，那么，健康价值在哪？

2018-04-28