秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）

鸡脖去掉油，焯水料酒，后冲凉水洗净，放入凉水莫过三分之二，调料生抽老抽冰糖花椒大料桂皮香叶葱姜料酒树椒，最小火，中途填适量盐一小时，大火靠干，凉凉，风干，

2018-04-29