原味蛋糕卷(后蛋法)

看错了烤盘尺寸，烤成了四个蛋的方子，薄薄的一层，也被我卷起来了！好惊喜！感谢楼主的好方子，以后蛋糕卷就它了～不过蛋糕片四周受热不够，轻微掉皮，怎么解决四周受热不均的情况呢？中间加盖锡纸延长烘烤时间吗？求助～

2018-04-30