肉沫茄子

#午餐•2018年4月30日#牛肉切碎 放淀粉 葱姜 黄酒或红酒 盐 生抽老抽腌制，茄子切条 用盐杀后攥干，油热放葱姜 煸炒肉碎变色捞出，放油倒入茄子条翻炒一会儿 倒生抽老抽，少量醋和黄酒或红酒，茄子变软入味倒入肉碎翻炒，撒蒜粒，炒匀起锅装盘，撒小葱

2018-04-30