最好吃的吐司～70%中种北海道

一个吐司，所有量减半，中种冷藏发酵23小时后面团接近2倍大。主面团揉面两个揉面程序➕10分钟，总共是40分钟，仍旧没出膜😫所以没长高吧。烤箱下层175度30分钟，10分钟加盖锡纸。可以拉丝，味道也很赞～～

2018-05-01