凤梨酥

今年凤梨馅直接料理机打碎，没有挤水，直接先微波炉蒸发水分，再入面包机炒馅，2个小时后完成，成品26个，只有10个凤梨酥模具，剩下的卡通硅胶模也可以，5个大的模具40克一个，其余都是30克的，馅和皮一比一，烤箱中下层200度18-20分钟，表皮上色就可以，冰箱冷藏一晚口感更好。

2018-05-02