晚餐•2018年5月3日

#晚餐•2018年5月3日#每日学一菜，今天作业：处理腰子。
讲真的，从来没买过猪腰，因为我不会处理，不知道原来只要把内里的筋膜与红肉剔除这个菜就成功了八成。可能有人会说买时猪肉佬会帮剔，我拍的照就是猪肉佬剔过了的，他哪有时间慢慢帮剔干净？你要是叫剔干净点，反正已经称过，他能给你去掉一大块。😀我也是第一次片，片得不好，又想最大程度留多点肉，最后就成这难看的样子。炒了就看不出了。

2018-05-03