麻辣肉末豆腐

#麻辣肉末豆腐#以前我也说过我很不喜欢吃豆腐，所以也比较少做豆腐。或者说不会在豆腐这个食材上做过多的创新。
      可是z生批评我说，几个孩子都是很喜欢吃豆腐的啊。而且也很喜欢吃麻婆豆腐，我干嘛老是不给他们做。迫于压力，改良的烧豆腐的方法。在原有的麻婆豆腐上做了创新。

       用做肉馅的方法，把肉末喂饱水，搅拌上劲，加少许盐最好能放置半小时。
        热锅下油炒香姜末，倒入肉末炒至变色，期间加入生抽、老抽、蚝油、盐。加水炖10分钟。勾一点芡。倒入切好的豆腐块和少许蒜末，调味。放入麻婆豆腐料。（我用了白家的麻婆豆腐调料，但是因为这到菜是要半饭吃的。麻婆豆腐的调料会觉得杂质太多，所以把调料放倒无纺布袋子里，然后丢进锅里煮）盖盖炖5分钟以上，汤汁浓稠后，勾芡起锅。 #晚餐•2018年5月4日#

2018-05-04