川菜

简罡私房菜《消魂水煮肉》：水煮肉源于四川自贡，是川菜中最著名的家常菜。蔬菜垫底，豆瓣酱调味，水煮至肉片舒展开来。经典之处就是最后用滚烫热油浇至菜上面的辣椒面、蒜末、葱花、花椒上，极高的油温才可瞬间激出这“麻、辣、鲜、香”，这瞬间的高潮来到，能不消魂？ #川菜##水煮肉##麻辣#

2018-05-05