肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟

老妈特别爱吃这款面包，所以基本每周都会做一次。这次水换成牛奶，没有奶粉，加了些淡奶油，没按方中的量，面团水量油脂量都偏大，很粘手，一发前又加了点高粉。一发60分钟，二发95分钟（满模），中下层180度45分钟，完美！

2018-05-05