早餐•2018年5月6日

#早餐•2018年5月6日#鸡蛋馒头

面粉: 400g
酵母: 4g
糖: 47g（还可以放多一点）
奶粉: 3小勺
鸡蛋:2个
盐: 少许
油: 少许

室温温度: 27℃(比较适合酵母发酵的温度）

把所有材料搅成团，揉成光滑不粘手的面团
用擀面杖擀成方形面块，卷起，刀切
放在蒸笼里发酵两倍大（45分钟左右）
放进锅里大火蒸15~20分钟左右

这次做的馒头最蓬松，松软有弹性，沾上炼奶会更加棒

2018-05-06