0失败的葡萄干麦芬

鸡蛋3个
低粉300g
黄油80g
糖80g
酵母5g
盐3g
脱脂牛奶150g
1、牛奶加热到30度左右加入酵母粉搅拌均匀
2、黄油加糖和盐隔水融化
3、面粉过筛倒入黄油里搅拌均匀，分次加入鸡蛋，再加牛奶，用打蛋机搅拌均匀，有小颗粒也无碍，不影响口感
4、加入蔓越莓或葡萄干（留一些撒上面）
5、倒入容器中，放置20-30分钟
6、烤箱无需预热，120度烤30分钟
哈哈哈，我的改良版，成品超好，唯一就是装太满了，下次装到纸杯一半就可以，另外就是我这个第一次改良温度没有控制好，130度有点高，120度就很完美了，我是长帝烤箱，堂妈这个配方不错，就是太甜了，热量有点高，我这个是低脂低糖

2018-05-06