香辣小龙虾

第一次烧小龙虾，总结一下：①第一步清洗的时候因为怕有寄生虫把虾头里面的脏东西取出，虾黄溜出来，烧出来的虾肉有点松，没弹性；②小龙虾买了差不多5斤不到，有点多，油呢放少了，第一步把小龙虾爆炒捞起后锅里应该留油爆葱姜蒜，可能是小龙虾水没有沥干，捞起后的小龙虾基本没油了；③ 青辣椒不应该和香菇一起放下去烧，闷了15分钟后辣椒基本只剩下一层皮了[捂脸][捂脸] ；④年糕应该放那种火锅年糕就更完美了……下次烧的话我头会留着不剪掉了，然后我还会加点土豆和莴笋，那就完美了！期待下次[奸笑][奸笑]

2018-05-07