sprouted spelt发芽斯佩耳特小麦sourdough

#晚餐•2018年5月7日##后观音手作##Sourdough#低筋度的粉做出这种组织也满意啦。第一次做的时候不断加水，面团不断吸水，我还以为是吸水性太强了，结果水多了泡断了筋，烤出来一个饼。这次水量基本是原方的量，特别硬实的一个面团，小心翼翼地操作就没有惨剧发生了😂

2018-05-07