日式抹茶蕨餅

太惊喜了吧！
一开始是在香港的时候吃到的抹茶冰沙配黄豆粉蕨饼，觉得味道清爽又可爱，念念不忘了很久。后来在B站看到小智师傅做蕨饼，也觉得很方便的样子。都快要去马爸爸那边买蕨粉了，就看到了这个方子。
材料配比都是按方子来的，做法是按照小智的，最后滚黄豆粉是学香港那家店的。方子的配比超级好！口感特别正，甜度也刚刚好。小智师傅的方子就是水浴加热，不停搅拌，然后倒进冰水里，冷却后用杯沿割成一小块一小块的，很方便。不过我觉得配上抹茶冰沙或者黑糖浆会更好吃，直接滚黄豆粉有点干。
超级惊喜啊~太开心了！我也是会做蕨饼的人了！
还有杨枝真的好适合用来吃蕨饼哈哈哈。

2018-05-08