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早餐•2018年5月10日

#今日朝食# 很多人不习惯一早起来吃冷冰冰的沙拉,那今天就写一个热沙拉,hemp crusted tofu cobb salad。很忙的早上还是做出来了,好吃好吃。

老豆腐切块,面包糠、hemp seeds 、大蒜粉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅匀(这个比例很随性,我跟着感觉来的,不方便买到的食材比如hemp seed省略就好)。

把老豆腐外面裹上鸡蛋液,vegan的小伙伴可参考P4原方里用第戎芥末酱+植物奶替代,然后均匀裹上面包糠。表面喷油(可使面包糠酥脆,口感更好),烤箱200度20分钟中间翻面。

其他就是日常的一些蔬菜,万年不变的烤番茄,牛油果什么的。酱料用了自己做的vegan ranch dip说实话一般,还需要调整。

都是热乎乎的食材,吃着好舒服,豆腐外面一层酥脆的面包糠,蘸酱吃格外赞。

很大一份,牛油果剩下一半明天抹吐司吃。

原方来自hotforfood,说实话他们家很多方子、食材不太适合亚洲,很难买,有些味道也蛮奇怪的做出来(不知道是不是我的方法问题)。这个cobb salad就不会,好吃好吃好吃。 #早餐•2018年5月10日#

2018-05-10

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