腰果鸡丁

腰果鸡丁

鸡胸肉 200克
胡萝卜 半根
玉米、甜豆  100克
碳烤腰果 一大把
盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉 腌制用

鸡胸洗净切丁（斜切），撒盐，用手抓拌，加入一点点料酒和生抽，一个蛋清，腌制15分钟，再撒干淀粉抓拌匀。

不粘平底锅下鸡丁炒变色捞出。

另起油锅下胡萝卜丁（切很小）炒出香味，再下腰果、玉米、甜豆翻炒，最后倒入鸡丁翻炒一下即可。 #下酒菜##小炒#

2018-05-12