可颂面包

太开心了，第一次尝试此方子，就做出了比较像样子的可颂，蜂窝组织不是梦！万分感谢楼主和海豚老师！我和老公是可颂终极爱好者（只会吃），我们尝遍了上海各种面包店的可颂，出国玩会探寻各种面包店，必尝可颂，终于可以找到方向可以自己做了。

1. 我用两个方子同时做了尝试，这个成品第二天还是比较柔软的。

2. 不满意的地方：刚烤出来，内部还是有些粘连的，颜色有点深，应该是烘烤的时间需要更长。我用大烤箱（中下位置）210度烤了8分钟，200-190烤了15分钟。楼主及各位有经验的朋友，可颂刚烤出来内部有粘连正常吗，还是就应该是层次分明的？

3. 外形有些塌，发酵时间因为太晚了只用了90分钟，下次要发够2小时（27度）

2018-05-13