2018年05月14日

手揉挑战，做了两个量的，结果又变态的在液体总量上加了50克(其实都是手残倒多了🤦‍♀️)终于体验了一把什么是变态水量，整个过程简直就是浆糊……黄油是减量的，我只用了30克，整形的时候操作台抹了黄油才能卷起，不过一二发跟平时都是一样的，新买的吐司盒比三能波纹的薄，烤制温度定在170度了，中层14分钟后加盖锡纸，上色略深一点点～长的一般，不过组织很棒！外酥里嫩的 #晚餐•2018年5月14日##手揉挑战100个配方吐司#

2018-05-14