理论课 | 戚风蛋糕解疑大全

刚开始做戚风 只要没塌没缩好吃就觉得自己会做了 想知道更多的知识 上了两位老师的课 老师的课很好 可是因为很多要注意要改正的手法 变得缩手缩脚 搞笑的是消泡长啥样都不知道 做的时候还一直怕消泡 然后就常失败 闭关沉淀了一阵 研究了不同的配方 觉得好像懂了的时候 发现晴天小超人老师的这堂课 内容很全面 也有很多例子 上完确定真的懂了 今天早上看完回放 修订下之前的笔记 下午做了这个既不紧张又不手忙脚乱的戚风 开心 见山又是山的感觉真好！ #晚餐•2018年5月14日#

2018-05-14