轻芝士蛋糕

3🥚（65g以上3黄＋2蛋白）➕30黄油➕50水➕30低筋➕40糖➕100奶酪，15C预热10min，150C烤网中下层，6寸圆模包2层锡纸，热水浴60min，长不高，气泡多，口感不够绵，有点发不起的硬感

2018-05-15