绵绵绵吐司

#早餐•2018年5月16日#金大旺的方子
好软，好软，好软～值得尝试。
我昨晚做好，直接扔客厅晾凉，全程7个小时暴露在空气中，今早起来切扔非常的柔软。两边比较好切，中间直接压变形了。练习切厚片，不容易变形。
方子不甜，放心加糖，我不太喜欢奶味重，没放奶粉，出来效果就淡淡的奶香，掩盖了面粉本来的香味。
天气太热，加了冰水和面，中间还两次冰冻降温，用鲜酵母+冷藏发酵。上班撸包子两不误。
这次组织挺不错，没有沉积，就是相机太烂，拍不出效果。
方子的效果是非常柔软的，我想要那种柔软带点咬劲的方子，继续尝试。

2018-05-16