#家常幸福味，安佳添一味#

馋糖油饼了 做起来
配上vitamix现磨豆浆 幸福感爆棚

顺便炸了麻团 第一次做 一个不留神没转起来 受热不均爆馅了

油炸食品技术还真是难到我了

第二次做油条膨胀还是不好 不知道是不是油温的缘故 170多度
还有一些原因没有确实 面不要压 叠着拉长就好
下次面剂子瘦长点
拉的短不要让面产生面筋看看膨胀会不会好 瘦一点 让接触油的面少 两条面接触部分膨胀
也有可能面少了 哎呀 总是不能好好膨胀真头疼

糖油饼不错 红糖：面=2:3 红糖压成粉混合好 加水和成团 用油封
直接用油条的面 179度 外酥内软

麻团油温130度 慢慢炸 一直用勺子漏勺铲子等画圈往下压 让各个麻团受热均匀 千万不要停 像我一不留神就爆了俩
链接的方子水不够 我还加了30g

好吧 希望早日攻克它们

2018-05-17